Tham khảo Idli

  1. ↑ Edward R. Farnworth 2003, tr. 11.Lỗi sfn: không có mục tiêu: CITEREFEdward_R._Farnworth2003 (trợ giúp)
  2. ↑ K. T. Achaya 1994, tr. 90.Lỗi sfn: không có mục tiêu: CITEREFK._T._Achaya1994 (trợ giúp)
  3. 1 2 K.T. Achaya (ngày 1 tháng 11 năm 2003). The Story of Our Food. Universities Press. tr. 80–. ISBN 978-81-7371-293-7. 
  4. ↑ D. Balasubramanian (ngày 21 tháng 10 năm 2004). “Changes in the Indian menu over the ages”. The Hindu. 
  5. ↑ “Idli saga: A study into the origin of the South Indian dish”. 
  6. ↑ Lenin, Janaki (ngày 30 tháng 3 năm 2012). “A tale of two sambhars” – qua www.thehindu.com. 
  7. ↑ “Celebrating the moon-faced health food on World Idli Day”. OnManorama (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 4 tháng 4 năm 2020. 
  8. ↑ Achyut Yagnik; Suchitra Seth (ngày 24 tháng 8 năm 2005). Shaping Of Modern Gujarat. Penguin Books Limited. tr. 24. ISBN 978-81-8475-185-7. 
  9. ↑ Vikram Doctor (ngày 28 tháng 4 năm 2007). “Idli saga: A study into the origin of the South Indian dish”. Economic Times. Truy cập ngày 25 tháng 8 năm 2014. 
  10. ↑ K.T. Achaya (ngày 5 tháng 3 năm 2009). The Illustrated Foods of India. OUP India. ISBN 978-0-19-569844-2. 
  11. ↑ “World Idli Day 2018: Here's The Intriguing Story Behind This Delicious Day”. NDTV. Ngày 30 tháng 3 năm 2018. 
  12. ↑ “Calories in Idli and Nutrition Facts”. www.fatsecret.co.in. 
  13. ↑ “Idlis in jackfruit leaves”. Aayi's Recipes. 2006. Truy cập ngày 14 tháng 10 năm 2014. 
  14. ↑ “Idli using Cream of Rice”. Edibly Asian. Truy cập ngày 14 tháng 10 năm 2014. 
  15. ↑ Geeta, Seth. “Rava Idli: (Cream of wheat or sooji idli)”. North India Cooking. Truy cập ngày 14 tháng 10 năm 2014. 
  16. ↑ “instant idli mix”. Tarla Dalal. Sanjay & Co. Truy cập ngày 14 tháng 10 năm 2014. 
  17. ↑ Rachana, Gorikapudi (2012). “Fenugreek Leaves Idli”. SPICY CURRIES. Truy cập ngày 14 tháng 10 năm 2014. 
  18. ↑ “Stuffed Idli”. Spicy Tasty. 2013. Truy cập ngày 14 tháng 10 năm 2014. 
  19. ↑ “Idli Upma Recipe-Recipe with Leftover idlis”. Padhu's Kitchen. 2012. Truy cập ngày 14 tháng 10 năm 2014. 
  20. ↑ VEEN, A. G.; HACKLER, L. ROSS; STEINKRAUS, K. H.; MUKHERJEE, S. K. (ngày 28 tháng 6 năm 2008). “Nutritive Quality of Idli, a Fermented Food of India”. Journal of Food Science 32 (3): 339–341. ISSN 0022-1147. doi:10.1111/j.1365-2621.1967.tb01326_32_3.x. 
  21. ↑ Council, National Research (ngày 1 tháng 1 năm 1992). Applications of Biotechnology in Traditional Fermented Foods (bằng tiếng Anh). ISBN 978-0-309-04685-5. PMID 25121339. doi:10.17226/1939. 

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Idli http://www.aayisrecipes.com/breakfast-or-snacks/id... http://spicycurriez.blogspot.com/2012/02/fenugreek... http://articles.economictimes.indiatimes.com/2007-... http://www.northindiancooking.com/rava-idli-sooji-... http://www.padhuskitchen.com/2012/07/idli-upma-rec... http://www.spicytasty.com/breakfast-menu/stuffed-i... http://www.tarladalal.com/glossary-instant-idli-mi... http://www.thehindu.com/seta/2004/10/21/stories/20... //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25121339 http://www.fatsecret.co.in/calories-nutrition/gene...